El éxito de esta receta se basa en una
salsa muy sencilla que nos sirve tanto para cerdo como para carnes
rojas.
La salsa se hace con paté y
mantequilla en menos de 5 minutos y es realmente sabrosa.
No te pierdas la receta.
El lomo de cerdo es un corte
relativamente corriente y puede ser que de vez en cuando nos aburra
un poco. La solución es esta salsa, que se prepara rápidamente y es
muy rica.
Vamos a la receta
Ingredientes para preparar lomo con salsa de paté(4 personas)
1 kg de lomo de cerdo (corte grueso)
2 latas pequeñas de paté (160 grs.
aprox.)
100 grs de mantequilla.
Sal y pimienta
6 cucharadas de leche.
Aceite de oliva virgen extra.
Como preparar lomo con salsa sencilla de paté
Lo primero que haremos será calentar
una sartén grande, echaremos unas gotas de aceite de oliva y
sellaremos los filetes de lomo. Sólo para que se doren un poco.
Retiramos de la sartén y salpimentamos. Reservamos.
En la misma sartén pondremos la
mantequilla y cuando esté derretida incorporaremos las dos latas de
paté, la leche y mezclaremos bien con una cuchara de madera hasta
que se forme una crema. En este momento volvemos a poner los filetes
dentro de la sartén y dejamos cocinar con la salsa durante 3 ó 4
minutos más.
Servimos enseguida y echamos por arriba
la salsa y plato listo!
Esta vez he elegido como guarnición un
riquísimo puré anaranjado que os enseñamos hace algún tiempo y
que completa perfectamente este plato.
¿Qué os ha parecido esta salsa fácil y sabrosa?
Es muy sencilla de hacer y puedo poner la nota diferente a nuestros platos de carne.
Feliz fin de semana!
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