La propuesta de hoy se trata de un plato equilibrado, rápido y con mucho sabor. Pasta con salmón ahumado y rúcula.
Vamos a necesitar:
Ingredientes para 3 personas
300 grs de fettuccini
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
100 grs de salmón ahumado
50 grs de rúcula
sal y pimienta
Preparación
Primero pondremos a hervir según las indicaciones del fabricante en abundante agua con sal.
Mientras tanto cortamos el salmón en tiritas.
Cuando a la pasta le falten un par de minutos de cocción, pondremos en una sartén grande el aceite de oliva con el diente de ajo entero y salteamos un poco sin quemarlo. Retiramos el ajo y echar las tiras de salmón y la rúcula. Salpimentamos y doramos por un minuto revolviendo constantemente.
Retiramos del fuego. Servimos la pasta y echamos por encima la pasta.
Que os ha parecido, fácil verdad?
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Que aproveche y buen finde!!
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