Hoy cocino yo: Brownie con fresas

Como postre, o en cualquier otro momento del día, este brownie con fresas será un acierto seguro. Es riquísimo y muy sencillo de preparar ¿quieres ver cómo se hace?

El brownie es una preparación típica de la gastronomía de Estados Unidos, significa "marroncito" y no es otra cosa que este típico pastel o bizcocho de chocolate que todos conocemos, más bien plano y muy sabroso. En teoría la receta original no lleva levadura y de ahí su altura característica, pero nosotras en nuestra versión sí que le hemos puesto.

Vamos a ver la receta.

Como preparar brownie con fresas

Lo primero que haremos será derretir la mantequilla a baño maría, cuidando que no hierva y cuando este derretida agregamos el chocolate cortado en trocitos pequeños y regulares. Vamos revolviendo hasta que el chocolate esté fundido por completo. Luego incorporamos el cacao en polvo, siempre revolviendo hasta que se disuelva, retiramos del fuego y reservamos mientras se entibia.
Batimos por otro lado el azúcar y los huevos hasta que blanqueen. Luego agregamos el chocolate a la mezcla, siempre batiendo hasta conseguir que esté homogénea. A esta mezcla agregamos ahora los ingredientes secos (la harina, la sal y la levadura) que habremos tamizado juntos previamente.
Colocamos la preparación en un molde rectangular (el mío es de 20x28 cm. aprox.) forrado con papel de horno y horneamos (en horno precalentado a 180°) durante 30-35 minutos.
Dejamos que se enfríe antes de desmoldar.

Para decorar el brownie con fresas

Derretimos un poco de chocolate fundente y esparcimos por encima del brownie, luego vamos colocando las fresas laminadas, en mi caso las he puesto formando una trama o dibujo, pero podéis esparcirlas de forma desordenada o incluso ponerlas enteras, esto es a gusto, el sabor será el mismo.

¿Os ha gustado nuestro brownie decorado con fresas? La fruta le da el punto fresco que le va tan bién a este bizcocho de chocolate.

Si eres amante del chocolate no te puedes perder nuestro paste linteligente de chocolate y café.

Hasta la próxima!

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