La semana pasada os enseñamos a preparar el caramelo salado. Hoy lo utilizaremos como sabor estrella para una exquisita tarta de queso sin horno. Un postre riquísimo y muy sencillo!
Vamos a la preparación.
La tarta de queso nos encanta y ya hemos compartido unas cuantas variedades de este exquisito postre.
En esta ocasión vamos a preparar una variante de tarta de queso sin horno, con el sabor tan especial que le da el caramelo salado, un postre muy rápido, fácil y delicioso!
Vamos a la preparación.
Ingredientes para la base
150 grs de galletas (integrales, de
miel, de avena...)
75 grs de mantequilla
Ingredientes para la crema de queso
500 grs de mascarpone
250 grs de yogur natural
100 ml de leche
8 hojas de gelatina
Caramelo salado
Como preparar tarta de queso al caramelo salado
Machacamos las galletas y mezclamos con
la mantequilla derretida. Cuando se forme una pasta pondremos la
mezcla en la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro, al
que habremos forrado con un papel de horno.
Reservamos en la nevera.
Ponemos a hidratar la gelatina en un
poco de agua fría.
Mientras tanto mezclamos el queso y el
yogur hasta que no quede ningún grumo.
Calentamos la leche y ponemos la
gelatina hidratada hasta que se haya disuelto por completo. Luego
agregamos la leche al queso y mezclamos bien.
Por último agregamos el caramelo (del
que reservaremos un poco para la decoración) hasta que tengamos una
mezcla homogénea.
Echamos la crema sobre la base de
galletas y dejamos en la nevera al menos 2 horas para que cuaje.
Antes de servir montamos la nata y
decoramos.
¿Qué os parece? Os aseguro que es un postre increíblemente delicioso...
Si os gusta como a nosotras la tarta de queso, no os perdáis el cheescake de dulce de leche, o la receta de de tarta de queso diet para lo que quieran cuidarse un poco.
¡Qué pintaza!!!!!
ResponderEliminarDamos fé....es exquisita!
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