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Hoy cocino yo: Fettuccini con salmón ahumado y rúcula

Para hoy una receta exprés de esas que me encantan. Además sana y sabrosa, que más se puede pedir?

pasta con salmón y rucula
La propuesta de hoy se trata de un plato equilibrado, rápido y con mucho sabor. Pasta con salmón ahumado y rúcula.
Vamos a necesitar:

Ingredientes para 3 personas

300 grs de fettuccini
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
100 grs de salmón ahumado
50 grs de rúcula
sal y pimienta

Preparación

Primero pondremos a hervir según las indicaciones del fabricante en abundante agua con sal.
Mientras tanto cortamos el salmón en tiritas.
Cuando a la pasta le falten un par de minutos de cocción, pondremos en una sartén grande el aceite de oliva con el diente de ajo entero y salteamos un poco sin quemarlo. Retiramos el ajo y echar las tiras de salmón y la rúcula. Salpimentamos y doramos por un minuto revolviendo constantemente. 
Retiramos del fuego. Servimos la pasta y echamos por encima la pasta.

fettuccini con salmón

pasta con salmón ahumado

pasta con salmón y rúcula


Que os ha parecido, fácil verdad?
Si os ha gustado no os perdáis la receta de spaghetti con atún y limón, igual de rápida y sencilla.

Que aproveche y buen finde!!
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