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Hoy cocino yo: Empanada express de atún

Para hoy os traigo una receta express y muy sabrosa, una empanada (tarta) de atún que puede comerse caliente o fría.


Ingredientes:
1  masa de hojaldre
2 latas de atún de 80 grs.
1 cebolla grande
250 cc. de nata de cocinar (crema para cocina)
2 cucharadas de parmesano
1 cucharada de harina
aceitunas verdes

Preparación:
Simplemente rehogamos la cebolla cortada fina con un poco de aceite, y luego mezclamos todos los ingredientes. Extendemos la masa sobre una fuente de horno, colocamos el relleno en una mitad y cerramos como una empanada. Pinchamos con un tenedor la superficie y llevamos al horno a 200°, hasta que la masa esté dorada por arriba y por abajo. Antes de cortar dejamos entibiar un poco para que el relleno no se desarme, y listo!

Que aproveche y feliz fin de semana!

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