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Hoy cocino yo: Pollo a la Cerveza

Volviendo a nuestra habitual cita culinaria de los viernes, hoy vamos a preparar Pollo a la cerveza, con un toque de mostaza.



Ingredientes (para 4 personas)
4 pechugas de pollo
4 cucharadas de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 botellin de cerveza
1 hoja de laurel
sal y pimienta

Preparación:
Lo primero que haremos será salpimentar las pechugas y las forraremos con la mostaza, luego las dejaremos macerar en la nevera durante por lo menos dos horas.
Pasado este tiempo, calentaremos el aceite en una cazuela o sartén y sofreiremos ligeramente las pechugas por todos los lados, cuidando que no se queme la mostaza.
Añadimos el laurel y un poco de cerveza, tapamos y dejamos que el pollo se vaya haciendo, medio friéndose, medio cociéndose, iremos añadiendo poco a poco la cerveza de manera que las pechugas no naden nunca en liquido pero tampoco se nos queden secas.
En 10 minutos aproximadamente las tendremos en su punto.



Para terminar yo he elegido como guarnición unas riquísimas patatas asadas.
Como siempre tenéis un triunfo asegurado con esta sencilla receta.
Buen finde!!

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